양봉 꿀의 식물학적 기원 인증: DNA 메타바코딩을 위한 프라이머의 실리코 평가
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꿀의 식물학적 기원 인증: DNA 메타바코딩을 위한 프라이머의 실리코 평가
꿀은 식물성 성분에 대한 잘못된 표시가 종종 있는 귀중한 식품으로, 무역 투명성과 소비자 안전에 영향을 미칩니다. DNA 메타바코딩은 진위성 검증에 유망한 방법이지만, 결과는 분자 마커와 프라이머 쌍의 선택에 따라 영향을 받습니다. 본 연구에서는 여러 유전자(엽록체 rbcL , matK , trnL 및 핵 ITS )를 포함하고 길이가 600bp 미만인 문헌에서 43개의 프라이머 쌍을 선택했습니다. 이러한 프라이머의 성능은 모든 연쇄상구균(Streptophyta)과 유럽 목록에 포함된 꿀벌 채집 식물을 나타내는 일부에 대해 실리코(in silico) 방식으로 평가했습니다. 결과는 rbcL 프라이머가 가장 높은 분류학적 적용 범위를 제공하는 것으로 나타났으며, 특히 국화과(Asteraceae), 콩과(Fabaceae), 꿀풀과(Lamiaceae), 장미과(Rosaceae)와 같은 주요 과에서 ITS2 와 결합했을 때 유의미하게 증가했습니다 . 이러한 결과는 꿀 진위성 검증에 적용되는 메타바코딩 실험의 분자 단계 설계 및 화학적 설정에 귀중한 통찰력을 제공하고, 공식 관리 프로토콜의 표준화를 뒷받침합니다.
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