따라서 이 지역의 많은 기업과 양봉 시설들은 전통적인 농법을 전환하여 과학 기술을 접목하여 고품질 꿀 제품을 생산하고, 까다로운 시장에 수출하고 있습니다. 또한, 기업과 양봉 시설들은 국내 시장으로 돌아와 꿀 제품의 심층 가공에 투자하고, 포장 및 브랜딩에 더욱 집중함으로써 시장 경쟁력을 강화하고 있습니다.

꿀 수출은 여전히 ​​어렵다

동나이는 과거 양봉업이 크게 발전한 지역이었습니다. 이는 양봉업자들이 부를 축적하는 데 도움이 되는 매우 효과적인 경제 모델이었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 양봉업은 점차 위축되었고 생산량도 감소했습니다. 이 지역의 일부 오랜 양봉 업체에 따르면, 양봉업은 한때 수익성이 있었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 우수한 기술을 갖춘 양봉 농장만이 연간 1억~2억 동(약 1억~2억 VND)의 수익을 올리고 있으며, 양봉 실적이 저조한 업체는 인건비 부담으로 손실을 보고 있습니다.

이 지역의 많은 기업과 양봉 시설은 브랜드를 구축하고 국내 시장에서 경쟁 우위를 확대하기 위해 포장, 라벨 등에 투자하는 OCOP(One Commune One Product) 프로그램에 참여했습니다.

현재 동나이성의 많은 양봉장들은 올해 최고의 꿀 수확기를 막 마쳤습니다. 꿀 공급은 풍부하지만 생산량은 여전히 ​​많은 어려움을 겪고 있어 꿀 가격은 지속적으로 하락하고 있습니다. 현재 농장에서 판매하는 꿀의 수출 가격은 리터당 약 27,000동으로, 작년 동기 대비 리터당 약 5,000동이 하락했습니다. 이 가격으로는 양봉업자들이 거의 수익을 내지 못하고, 심지어 자본 손실까지 발생하고 있습니다.

통녓구 흥록사(Hung Loc Commune)에 위치한 콴팟(Quan Phat) 꿀 공장 소유주인 레록취안(Le Loc Quan) 씨는 코로나19 팬데믹 이후 꿀 수출이 많은 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 현재 꿀 수출 상황은 개선되지 않고 있는데, 최대 소비 시장인 미국이 꿀 제품에 매우 높은 반덤핑 관세를 부과하고 있기 때문입니다. 또한 유럽 국가들을 포함한 다른 여러 시장들이 더 엄격한 기준을 적용하고 있어 꿀 수출은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있습니다.

시장 수요 변화에 직면하여 이 지역의 많은 기업과 양봉 시설은 어려운 시기를 극복하고 발전하기 위해 전통적인 농법을 바꿔왔습니다. 이는 몇 년 전 콴팟 양봉 시설(Quan Phat Honey Facility)이 투자 방향을 전환하여 벌집 제품을 더 많이 생산하게 된 이유이기도 합니다. 이러한 제품을 만들기 위해 양봉가들은 높은 투입 비용, 꼼꼼한 재배 과정, 그리고 세심한 관리가 필요한 전통적인 양봉 방식에서 벗어나야 합니다. 수확 후 꿀은 벌집 왁스층 내부에 그대로 보존됩니다. 이는 영양분이 풍부하고 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유한 고급 제품입니다. 콴팟 양봉 시설은 벌집 제품의 심층 가공에도 투자하고 있으며, 이를 통해 한국, 일부 유럽 국가 등 수요가 높은 시장으로 수출되고 있습니다.

품질에 투자하세요

격동하는 수출 시장으로 인해 기업과 꿀 생산 시설은 국내 시장에 집중하여 맛있고 고품질의 제품을 선택하여 국내 소비자에게 제공할 수 밖에 없었습니다.

항곤 농업·상업·서비스 양봉 협동조합(롱칸시 항곤읍)의 응우옌 탄 민 이사는 현재 협동조합 회원은 13명이며, 규모는 약 400개의 벌통으로 구성되어 있다고 밝혔습니다. 최근 꿀 수출 가격이 급락하자 협동조합은 국내 시장에 집중했습니다. 특히 민 씨 가문의 민다오 꿀 공장은 시장에서 널리 알려진 민다오 람부탄 꿀 브랜드를 만들었습니다. 또한, 이 공장은 복숭아 레몬 꿀, 뽕나무 꿀, 강황 꿀, 생강 꿀 등 다양한 가공 꿀 제품을 생산하며, 판매 전 상표 등록 및 검사를 거칩니다. 덕분에 국내 시장에서 판매되는 꿀 제품은 수출 꿀 가격보다 몇 배 높은 가격으로 안정적인 생산량을 유지하고 있습니다.

영어: Vuong Phat Honey Facility(Phu Lap Commune, Tan Phu District)는 연간 약 60톤의 꿀을 생산하는 현지의 대규모 꿀 농장 및 구매 시설입니다. Vuong Phat Honey Facility의 소유주에 따르면, 최근 몇 년 동안 수출 시장에 공급되는 꿀 가격이 급격히 하락하여 때로는 생산 비용보다 낮아지지만 여전히 판매하기 어렵습니다. 시설은 국내 시장으로의 복귀에 중점을 두었습니다. 이전에는 선별된 꿀이 수출 시장에 우선시되었지만, 이제 시설은 국내 소비자의 취향에 맞는 양질의 꿀 공급원을 선택하고 국내 시장에서 판매하기 위한 포장 및 라벨에 투자합니다. 시설의 고품질 제품(예: xuyen chi honey, 민트 꽃 등)은 시장에서 선호됩니다. 시설은 기존 채널을 통한 판매 외에도 전국의 고객에게 다가가기 위해 전자 상거래 플랫폼에서 판매 채널을 다각화합니다.

빈 응우옌

출처: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/