양봉 조지아주 클락스빌의 사워우드 꿀, 세계 최고 맛 꿀로 선정
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조지아주 클락스빌의 사워우드 꿀, 세계 최고 맛 꿀로 선정
영어: Center for Honeybee Research는 조지아주 하버샴 카운티의 Virginia Webb가 생산한 Sourwood Honey를 2025년 노스캐롤라이나주 애슈빌에서 열리는 "세계에서 가장 맛있는 꿀" 상 수상자로 선정했습니다. 지난 14년 동안 이 센터는 양봉가와 꿀의 원산지를 심사위원에게 공개하지 않는 꿀 시음 대회인 " Black Jar Contest"에 전 세계에서 수천 건의 응모작을 접수했습니다. 몇 차례의 탈락 라운드를 거친 후, 상위 경쟁자들은 특별히 훈련된 꿀 심사위원단의 추가 시음 테스트를 거칩니다. 심사위원들은 수십 가지 꿀의 맛을 평가하고 점수를 매깁니다.
Virginia Webb가 Center for Honeybee Research에서 "세계에서 가장 맛있는 꿀"이라는 타이틀을 차지한 것은 이번이 두 번째입니다. 그녀는 또한 2년마다 열리는 Apimondia World Honey Show에서 Sourwood 꿀로 4개의 금메달을 수상했습니다.
미국은 클로버 꿀과 같은 잘 알려진 품종부터 투펠로 꿀, 블랙 세이지, 파이어위드, 오렌지 꽃, 갤베리, 베이스우드, 사워우드와 같은 더 독특한 품종까지 다양한 장인 꿀을 자랑합니다.꿀의 맛은 주로 벌이 방문하는 꽃에 따라 결정됩니다.
사워우드 나무(Oxydendrum arboreum)는 북아메리카가 원산지로 은방울꽃 나무 또는 애팔래치아 백합 나무라고도 합니다.높이 12~18미터, 지름 30cm까지 자랍니다.조지아 북부의 산악 지대, 버지니아의 셰넌도어 계곡, 테네시, 켄터키, 웨스트버지니아에서 발견됩니다.사워우드 꿀은 매우 밝은 색에서 밝은 호박색까지 다양합니다.매우 향기롭고 풍부하고 독특한 꿀 맛이 납니다.지역 시장에서는 고가에 판매됩니다.
웹 부인은 미국에서 세 개의 마스터 양봉 자격증을 소지한 유일한 사람입니다. 3대째 양봉가로 활동하는 그녀는 1963년 아버지로부터 벌통을 받은 후로 60년 넘게 벌을 키워왔습니다. 테네시 동부에서 자라면서 테네시 4-H 양봉 프로젝트의 첫 우승자가 되었습니다. 수십 년 동안 다른 사람들에게 양봉에 대해 가르치는 것이 버지니아의 열정이었습니다.
그녀의 꿀은 워싱턴 D.C.의 백악관, 조지아 주지사 관저, 뉴욕시의 유엔, 르 꼬르동 블루 등 유서 깊은 곳에서 제공되었습니다.
그녀는 양봉을 통해 고인이 된 남편 칼 웹을 만났고, 1998년 조지아주 클락스빌에서 상업적 양봉 사업을 시작했습니다.
양봉은 미국 거의 모든 지역에서 찾아볼 수 있습니다. 애틀랜타 시내와 같은 도시 지역부터 교외 지역, 조지아주의 비옥한 농장까지 다양합니다.
미국 농무부에 따르면 꿀벌은 매년 미국에서 150억 달러 상당의 작물에 수분을 제공합니다. 꽃식물의 80% 이상이 번식을 위해 수분매개자를 필요로 합니다. 과일, 채소, 초콜릿, 커피, 견과류를 포함하여 우리가 먹는 음식 세 입 중 하나는 유익한 수분매개자에 의해 섭취됩니다.
꿀벌 연구 센터(Center for Honeybee Research)는 꿀벌뿐만 아니라 모든 수분매개자를 보호합니다. 센터는 수분매개자 정원의 중요성과 곤충 서식지를 제공하기 위해 마당에서 화학 물질을 덜 사용하는 것에 대해 대중에게 교육합니다. 많은 곤충, 새, 박쥐가 수분 서비스를 제공하지만, 꿀벌은 농업에 필수적인 존재가 되었습니다. 꿀 1파운드(약 450g)를 생산하기 위해 꿀벌은 200만 송이가 넘는 꽃을 방문해야 합니다. 이것이 바로 꿀벌의 힘입니다!
꿀벌 연구 센터에 대한 자세한 정보는 https://centerforhoneybeeresearch.org 에서 확인하세요.
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